Susamlı Poğaça

Susamlı Poğaça {0}

Malzemeler;

  • 2 Yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 Su Bardağı süt
  • 1 Su Bardağı Sıvı yağ
  • 1,5 Su Bardağı ılık su
  • 1 adet yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin;

  • 1 çay bardağı sıvıyağ

                Hazırlanışı;                                       

  • Süt, sıvı yağ, ılık su ile eritilen yaş maya, tuz, şeker ve 2 yumurta (1 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılır) ilave edilerek tüm malzeme karıştırılır.
  • Hamur ele yapışmayıncaya kadar un ilave edilir.
  • Hazırlanan hamurdan avuç içi kadar veya iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Elle bastırılarak 1 cm kalındığında olacak şeklinde açılır. İçine sıvıyağ sürülerek rulo yapılıp, salyangoz gibi sarılır.
  •  Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam arzuya göre çörek otu veya haşhaş serpilerek 10 -15 dk oda sıcaklığında bekletilir.
  • 180°C de Kızarıncaya kadar 20-25 dk pişirilir. Afiyet Olsun.

*Bu tariften 2 fırın tepsisi poğaça çıkıyor, dilerseniz ölçüyü yarıya indirebilirsiniz.

Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça {0}

Malzemeler;    

  • 1 Yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Su Bardağı süt
  • 1 Su Bardağı Sıvı yağ
  • 1 Su Bardağı ılık su
  • 1 adet yaş maya
  • Çekirdeksiz zeytin, tuz

Hazırlanışı;                       

  • Süt, sıvıyağ, ılık su ile eritilen yaş maya, tuz, şeker ve 1 yumurtanın akı ilave edilerek tüm malzeme karıştırılır.
  • Hamur ele yapışmayıncaya kadar un ilave edilir.
  • Hazırlanan hamurdan avuç içi kadar veya iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.         Elle bastırılarak 1 cm kalındığında olacak şeklinde açılır.           İçine 2-3 çekirdeksiz zeytin konularak poğaça şeklinde kapatılır(Yarım ay şekli verilir).
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu arzuya göre susam veya haşhaş serpilerek 10 dk oda sıcaklığında bekletilir.
  • 180°C de Kızarıncaya kadar 20-25 dk pişirilir. Afiyet Olsun.
Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça {0}

Malzemeler;

  • 2 Yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 Su Bardağı süt
  • 1 Su Bardağı Sıvı yağ
  • 1,5 Su Bardağı ılık su
  • 1 adet yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin;

  • 1 kalıp beyaz peynir
  • ½ demet maydanoz

               

                Hazırlanışı;                                      

  • Süt, sıvı yağ, ılık su ile eritilen yaş maya, tuz, şeker ve 2 yumurta (1 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılır) ilave edilerek tüm malzeme karıştırılır.
  • Hamur ele yapışmayıncaya kadar un ilave edilir.
  • Peynir ve ince doğranmış maydanoz çatalla ezilerek birbirine yedirilir.
  • Hazırlanan hamurdan avuç içi kadar veya iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Elle bastırılarak 1 cm kalındığında olacak şeklinde açılır. İçine 1 yemek kaşığı peynirli harçtan konularak poğaça şeklinde kapatılır(Yarım ay şekli verilir).
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu arzuya göre susam veya haşhaş serpilerek 10 dk oda sıcaklığında bekletilir.
  • 180°C de Kızarıncaya kadar 20-25 dk pişirilir. Afiyet Olsun.

*Bu tariften 2 fırın tepsisi poğaça çıkıyor, dilerseniz ölçüyü yarıya indirebilir, dilerseniz 1 tepsiyi peynirli bir tepsiyi de farklı harçla hazırlayabilirsiniz.

Haşhaşlı Poğaça

Haşhaşlı Poğaça {0}

Malzemeler;    

  • 1/2 paket margarin
  • 2 Yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Su Bardağı süt
  • 1 Su Bardağı Sıvı yağ
  • 1 Su Bardağı ılık su
  • 1 adet yaş maya
  • tuz, haşhaş                       

                Hazırlanışı;                                      

  • Isıya dayanıklı bir kapta margarin eritilir. Eriyen margarinin üzerine süt, sıvı yağ, ılık su ile eritilen yaş maya, tuz, seker ve 2 yumurtanın akı ilave edilerek tüm malzeme karıştırılır.
  • Hamur ele yapışmayıncaya kadar un ilave edilir.
  • Hazırlanan hamurdan avuç içi kadar veya iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
  • Elle bastırılarak 1 cm kalındığında olacak şekilde açılır.
  • İçine haşhaş serpilerek rulo yapılır. Rulo hamura düğüm şekli verilir. Üstüne hafifçe bastırılarak tepsiye dizilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu arzuya göre susam veya haşhaş serpilerek 10 dk oda sıcaklığında bekletilir.
  • 180°C de Kızarıncaya kadar 20-25 dk pişirilir.

                Afiyet Olsun.

Ev Poğaçası

Ev Poğaçası {0}

Malzemeler:

  • ½ paket margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta (1 yumurta+1yumurtanın akı içine, 1 yumurta sarısı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (Yaklaşık 6-7 su bardağı)

İçi İçin: 

  • Beyaz Peynir
  • Maydanoz

 

Yapılışı:

  • Margarin kaynatmadan eritilir, ılınması için biraz bekletilir. İçine sırasıyla yoğurt, yumurta, tuz eklenir. Elle 4-5 kere karıştırılır.
  • Elenmiş un ve kabartma tozu eklenerek yoğurulur(Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı, eğer hala cıvıksa az daha un ekleyin).
  • Cevizden daha büyük parçalar koparılıp elle açılarak ortasına iç harcı konulur. Ortasından bastırıp beyaz peynir ve maydanoz karışından 1 yemek kaşığı kadar konulur. D şekli verilerek kapatılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  •  Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilebilir. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.